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ドクターの妻 必然的に専業主婦になりました

結構、地味に暮らしてます。これからの人生の楽しみ方を模索中

冷凍保存の具を使って、五目ずしの薄焼き卵巻き

ひな祭りに沢山作って冷凍しておいた、五目ずしの具。 日にち的にも、そろそろ使い切りたいと思い、 今日は、五目ずしを春の日差しのような明るい黄色い薄焼き卵で、 巻いてみました。* 五目ずしの薄焼き卵巻き * 魚の味噌漬け焼き * 三田屋のチーズ入り…

無敵、肉巻きおにぎり 味付けも豊富🍙

子供達が、高校時代、お弁当で一番喜んだのが、肉巻きおにぎり弁当でした 友達からも、いいないいな♫とうらやましがられ、 おかずの交換でも、いいものと交換してもらえたのだそうです(*^^*) 子供達には、価値の高いおにぎりのようで、肉巻きおにぎりだけの…

春らしく 焼きたらこで、お花弁当🌺

暖かい春が待ち遠しくて、焼きたらこで、お花弁当作ってみました * 焼きたらこ * ささみとピーマンの焼き肉のたれ炒め * ニンジンとエリンギの甘酢 * ウインナーIHのグリルで、タラコをホイル焼きしている間に、 ひとつのフライパンに、 小麦粉を薄く…

九州の甘い醤油で”ねこまんま”

九州の甘いお醤油、おいしいですよね。 子供の頃、両親に鹿児島の知り合いがおり、よくこのお醤油を 頂いてました。 いつものしょっぱいだけのお醤油とは違って、 なんておいしいんだろう! と、子供の頃から大好きでした。 なので、結婚してからもずっと、…

ちらし寿司の具は沢山作って冷凍保存

ひな祭りに、チラシ寿司を作った方、沢山いるんじゃないでしょうか 我が家も毎年作ります。 筍、ニンジン、干し椎茸、高野豆腐、かまぼこ、全て小さく切って、 干し椎茸の戻し汁も使って、甘辛く炊くだけ。 お鍋一杯炊いて、残ったものは、冷凍保存。 忙しい…

焼き飯の味付けは、ラーメンスープの素で簡単に

以前、TV番組で、王将の焼き飯は、 スープで炊いたご飯を使って、作っていると言っていました。 家でも、ウェイパーや鶏ガラスープの素を入れてご飯を炊いて、 焼き飯を作ったら、王将に近いものが出来るかもしれません。 でも、最近、近くに王将が出来た…

ホイップを加えるだけ♫ 厚みのあるしっとりした卵でくるんだオムそば

オムそばや、オムライスの卵。 卵1個だと、薄くて、硬くて、破れやすいし、 白身がうまく混ざらず、黄色と白の部分ができてしまったりします(>_ でも、ホイップを入れるだけで、厚みが出て、しっとり柔らかく、 とてもきれいな黄色1色の卵が焼けます。 ホ…

電子レンジで簡単に作った ”温泉卵” のせ ”ビビンバ”

温泉卵が電子レンジで、簡単に作れるって、皆さん、知ってましたか? 私、昨日知りました(^_^;)マグカップに、1/3程水をいれ、 その中に、たまごをポトン、 電子レンジ(600W)で1分程、 水をきる 簡単すぎる~!! 昨日から、やってみたくて、やってみた…

味付けのバリエーションにスイートチリソース

チリソースと言えば、エビって感じですが、ささみや白身魚にもすごく合います。 甘酸っぱくて、にんにくの風味があって、唐辛子が入ってるので、少しだけピリッと。 お弁当の味付けのマンネリ化に、ひと役かってくれくれますよ。 近くのスーパーで、245g入…

ツナ缶で、お弁当と朝ご飯

ツナマヨは、大人も子供も大好き まずは、旦那のお弁当のツナマヨ海苔巻きを作ります。 そして、残ったツナマヨは、パンにのせ、ゆで卵とチーズをトッピングし、トーストして子供の朝ご飯に * ツナマヨ海苔巻き(だし巻き、しそ、キュウリ入り) * ハンバ…

焼き網のないグリルが楽チン♪

* そぼろご飯 (肉そぼろ冷凍保存) * 筑前煮 (冷凍保存) * タラの味噌漬け * 焼きたらこバター風味 IHクッキングヒーター(パナソニック)のグリル部分に、お魚と、アルミホイルにバター少量とタラコを包んだものを並べて、同時に10分程焼きます。 そ…

薄切り豚バラでやわらか生姜焼き

* 豚肉とナスの生姜焼き * 紅しゃけ * かぼちゃのそぼろ煮(昨日の残り物) * ゆで卵 ナスは、たれを絡めやすくするため、薄く片栗をつけてます。 豚肉は、薄切りのバラ肉だと柔らかく仕上がり、火の通りも早いので、ナスが焼ける直前に入れて、一緒にた…

おかずがいっぱいに見えるお弁当

今日のお弁当* 照り焼きチキン丼 * 錦糸卵 * エビマヨ * ジャガイモと平天のきんぴら(冷凍保存) * ブロッコリー(冷凍保存) チキンを焼いているいる間に、錦糸卵もエビマヨも作れてしまうので、早く出来ます。 エビは、火の通りも早いし、茶色になり…

曲げわっぱ弁当箱にチェ~ンジ

昨年末、和歌山県海南市へのふるさと納税お礼品で頂いた ”紀州塗 曲げわっぱ弁当箱” 内容量が900ccあるので、女性には少し多いですね。 うちは、旦那の週2回のお弁当に使い始めました。 * ヒジキご飯 (冷凍保存) * アジの南蛮漬け (冷凍保存) * なす…